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奥中真緒

Author:奥中真緒
大阪在住の社会人2年目。
営業うーまんやってます♡
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アンリ・シャルパンティエの本店。
なかなかチャンスがなくって初訪問♪

車で行っても指定のコインパーキングに停めれば
駐車券を発行してくれますよ。

クレープ・シュゼットも気になったのですが
季節限定のデーセルをいただくことにしました。

まずは「クレープ・キャラメリゼ」。
すべてワゴンサービスで作っていただけます♪
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フライパンに自家製の発酵バターをたっぷり溶かして
ぶ厚めに生地を焼いていきます。
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この時点でふわ~んとバターのいい香り♪
続いていちごソースもその場で作っていきます。
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自家製バニラシュガーとフレッシュな苺をソテーして
最後にフランベ!
思わず拍手してしまいます~!

そして盛り付け。
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自家製バニラアイスクリームを乗せれば
なんてきれいなビジュアル♡

ひやあつでもちもちで香り高い生地、
苺の甘酸っぱいソースが口の中に広がります!

もう一つは「ピスタチオのクリーム・ブリュレ」。
こちらはテーブルで最後の仕上げをしてくれます。
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このように飴細工が乗っているのですが
これをバーナーであぶると......
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見事なキャラメリゼ♡
ぱりっぱりに香ばしい香りが漂います!

ピスタチオの香ばしさと苺のみずみずしさが合わさり
ぱりぱりととろとろの食感が楽しめます♪

おともはポットサービスのダージリンティで。
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たっぷり3杯いただけました。
サービスもよくって気持ちいいスイーツタイムを過ごすことができました!
また季節を変えていってみたいと思います(*^^*)



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